Marsala
Trockener Wein von der Westspitze Siziliens.
Bei Marsala handelt es sich um einen Likörwein, der nach der sizilianischen Hafenstadt Marsala benannt wurde, von wo aus er hauptsächlich nach England exportiert wird. Seinen Ursprung hat der Wein in der Seefahrt, denn damit er den Schiffstransport gut überstehen konnte, wurde er zur Konservierung mit reinem Alkohol versetzt. Der Engländer John Woodhouse 1773 die ersten aufgespriteten Weine von Marsala aus, nachdem er sich zuvor mit der Herstellung und der Verschiffung von Portwein und Sherry befasst hatte. Die Trauben für den Wein werden vor allem in der sizilianischen Provinz Trapani angebaut. Marsala wird heutzutage als Dessertwein gereicht oder mit Obstsalaten und Süßwaren serviert. Marsala Weine werden traditionell in den Farben „oro“ (goldfarben), „ambra“ (bernsteinfarben) und „rubino“ (rubinrot) produziert.
