Birnensirup
Sirup aus einem Fruchtklassiker Europas.
Die Birne ist vor allem in Europa bereits seit mehreren Tausend Jahren eine beliebte Nutzpflanze. Bereits Homer berichtete von dem beliebten Kernobst. Dementsprechend gibt es mittlerweile mehr als 1000 verschiedene Sorten der Frucht. In Europa zählen Italien, die Niederlande und Belgien zu den größten Produzenten der Früchte. Ihr Geschmack ist vor allem fruchtig und süß, wobei einige Arten auch leichte Bitternoten oder herbe Nuancen besitzen und wieder andere einen eher blumigen Geschmack haben. Birnensirup konzentriert sich vor allem auf die fruchtig-süßen Aromen der Früchte und wird für Fruchtcocktails genutzt, die für gewöhnlich nicht zu tropisch schmecken sollen, sondern eher klassisch bis sommerlich ausfallen sollen.
