Bocchino
Die Marke Bocchino wird von der Brennerei Calamandrana hergestellt. Diese Brennerei befindet sich seit 1970 in der Nähe von Canelli, einer Stadt in der Nähe der Region Asti, zwischen Turin und Genua. Die Grappas werden unterhalb der Destillerie in Kellern gelagert, die in den Tuffstein hineingegraben wurden. Die Lagerung erfolgt in Eichenfässern und Barriques um die für den Bocchino typische Farbe und den typischen Geschmack erreichen zu können. Carlo Bocchino hat als erster in Italien schon 1898 beschlossen für seinen Tresterbrand nur eine Sorte Trester, nämlich von den Moscato Trauben zu verwenden. Damit hat er dem Grappa eine Qualität verliehen, die bislang unbekannt war. So schaffte es die Brennerei schnell zu internationaler Bekanntheit.
