Brennivin
Bei Brennivín handelt es sich um eine Spirituosen-Marke aus Island. Das Wort Brennivín lässt sich mit „schwarzer Tod“ übersetzen und zählt heute als Islands Nationalgetränk. Mittlerweile ist der klare Kornbrand ein Kultgetränk, das auch in der Popkultur vertreten ist und unter anderem in einem Film von Quentin Tarantino gezeigt, in Liedern der „Foo Fighters“ und in der Literatur von Halldór Laxness erwähnt wird.
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Der Brennivín
Der Brennivín stammt aus Island, der größten Vulkaninsel der Welt. Die Landschaft der Insel ist geprägt von Lavagestein, Geysiren, Nebeln, Eis und Feuer. Unberührtes Land, klares Wasser und raues Wetter stehen Kulisse für so manche Mythen und Sagen. Die Brennivín Destillerie befindet sich am Rande des Dorfes Borgarnes, dem Ort, an dem einst der Wikinger Egill Skalla-Grímsson gesiedelt haben soll. Er war einer der ersten Wikingerhäuptlinge auf Island.
Was ist Brennivín?
Brennivín ist ein Aquavit, eine Kümmelspirituose. Gebrannt wird Brennivín aus britischem Korn, Kümmel und klarem, isländischem Wasser, das jahrzehntelang durch erkaltetes Lavagestein gefiltert wurde. Der klare Aquavit wird in kleinen Chargen gefertigt und jede Flasche von Hand befüllt und beklebt. Bereits seit 1935 wird der originale Brennivín hergestellt und prägte seitdem die Bevölkerung und kulturelle Szene Islands. Besonders in der Hauptstadt Reykjavik ist der Brennivín beliebt. Am 23. Dezember, dem Tag des Schutzpatrons Thorlacs, serviert man ihn nach einem Brauch zu (verwestem) Rochen. Auch in der Barszene darf er nicht fehlen und ist Bestandteil des „Brennímojto“, einer Art nordischem Mojito.
Cocktailrezept
Brennímojito
Zutaten:
8 frische Minzblätter
3 Spalten frische Limette
5 cl Brennivín
Cranberrysaft
Crushed Ice
Zubereitung:
Zunächst wird ein Cocktailglas mit dem Crushed Ice, der Minze und der Limette befüllt. Anschließend wird der Brennivín hinzugegeben und das Glas mit dem Cranberrysaft aufgefüllt.
Die Produkte im Überblick
Brennivín Icelandic Aquavit
Der Brennivín ist erstaunlich zart und klar. Sein Aroma ist intensiv und vereint feinsten Kümmel mit leichten Getreidenoten und einem glatten Charakter. Der einzigartige Aquavit besitzt 42 % vol. und wird am besten pur und direkt aus dem Gefrierschrank serviert. Auch als Zutat für einen Cocktail kann der Brennivín Icelandic Aquavit perfekt verwendet werden.