Brombeersirup
Süß und vollmundig wie die hocharomatischen Waldfrüchte.
Aus dem althochdeutschen Wort „Brambere“ entstand die Bezeichnung für die kleinen Früchte, ein Wort, was nicht weniger bedeutet als „die Beere des Dornstrauchs“. Eben diese stammt eigentlich aus Osteuropa und Nordamerika, ist aber dank ihrer robusten Natur auch in Nord- und Mitteleuropa heimisch geworden. Botanisch zählt sie zu der Familie der Rosengewächse und ist damit nicht nur mit der Kirsche verwandt, sondern auch mit Äpfeln, Birnen und Mandeln. Geschmacklich gleicht sie jedoch anderen Beeren wie der Himbeere oder Erdbeere. Beliebt sind Brombeeren nicht nur als Marmelade, sondern auch als schmackhafter Likör. Ideal für Cocktails ist nicht nur der herzhafte süße Geschmack, sondern auch die satte rote Farbe der Liköre.
