Cask Aged Gin
Volle Konzentration der Aromen durch Holz.
Gin hat in den letzten Jahrzehnten einen wahren Hype erfahren. Nicht verwunderlich, dass zahllose Destillerien auf der gesamten Welt ihre ganz eigene Interpretation des Wacholderschnapses auf den Markt bringen. Neben verschiedenen Botanicals experimentieren diese mit unterschiedlichen Reifemethoden. So etablierte sich über Jahre eine neue Kategorie des Gins – der Reserve Gin oder auch Cask Aged Gin. Da es für diese Kategorie keine klare Definition gibt, wie z. B. für den Begriff London Dry Gin, können Händler die Bezeichnung „Reserve Gin“ frei nutzen. Auf den ersten Blick ist vor allem der Preisunterschied zum klassischen Gin zu erkennen. Doch was genau ist ein Reserve Gin? Ähnlich wie beim Rum zielt dieser Begriff auf die Lagerung in Holzfässern ab. Wie lange diese Reifezeit anhält und welches Holzfass genau verwendet wird, bleibt jedoch unklar. An dieser Stelle haben die Destillerien die Möglichkeit ihrer Experimentierfreude freien Lauf zu lassen. Der Jodhpur Reserve Gin z. B. wird für zwei Jahre in ehemalige Brandyfässer gelagert. Sicher ist auf jeden Fall: der Gin erhält durch diese Lagermethode ein ganz besonderes Aromenprofil. Zudem belassen viele Destillerien dem Gin seine natürliche Farbe, die er durch die Lagerung im Holzfass erhält: Ein echter Hingucker! Sind Sie ein Gin-Liebhaber und haben noch keinen Reserve Gin probiert? Dann sollten Sie dies schleunigst nachholen. Werfen Sie einen Blick in unsere große Auswahl an Reserve Gin – Sie werden bestimmt Ihren Geschmackshighlight finden!
