Crème Liqueur

Crème Liqueur ist nicht zu verwechseln mit einem cremigen Sahnelikör.

Entgegen der Annahme durch den Namen enthalten diese Liköre keine Sahne, sondern sind mit zusätzlichem Zucker angereichert. Sie haben daher eine Konsistenz wie Sirup und das Wort „Crème“ bezieht sich lediglich auf diese Dickflüssigkeit. Diese Kategorie umfasst Liköre wie Crème de Cacao, Crème de Menthe und Crème de Cassis. Besonders gut eignet sich Crème Liqueur für die Zubereitung von Cocktails und Mixgetränken und vereinzelt findet man sie auch in Rezepten für Desserts und Gebäck wieder.

Filter