Himbeerbrand
Aus frischen Himbeeren destilliert, lieblich süß und Intensiv.
Seit dem Mittelalter wurde der Anbau von Himbeeren kultiviert, zuvor handelte es sich um ein Wildgewächs. Die aromatischen kleinen Beeren, haben einen intensiven und unverkennbaren Geschmack, weswegen sie von allen Beerenarten am liebsten zur Obstbrandherstellung verwendet werden. Da sie sie sich eher für die Herstellung eines Obstgeistes eignen, stellen nur Edelbrennereien echten Himbeerbrand aus destillierten Früchten her. Das der Geschmack leicht verunreinigt werden kann, wird bei der Herstellung von Himbeerbrand besonders sorgsam gearbeitet.
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