Lebensgefühl Rum Tasting

Nachdem wir bereits vor einer Woche hier auf unserem Blog über unseren neuesten Zugang in der Tasting Set Familie, das Rum Standard Tasting Set, berichten konnten, wurden wir gefragt, ob wir auch einmal näher auf das Rum Premium Tasting Set eingehen könnten.

Nach Scotch Whisky Tasting und Irish Whiskey Tasting folgten in den letzten Jahren vermehrt Gin Tasting Sessions oder Gin Cocktail Workshops. So große Freunde wir von der vielseitigen Wacholderspirituose sind, so wenig sehen wir aktuell den Bedarf für ein Gin Tasting Set, da der pure Genuss von Gin häufig noch die Ausnahme ist.

Rum Tasting hingegen erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Die Zeiten, in denen Rum hauptsächlich in Verbindung mit Cola als Cuba Libre getrunken wurde, erklären wir allerdings nicht für beendet.

So sehr sich mancher Rum eher für Cocktails wie den Cuba Libre anbietet, so gibt es doch auch Premium Rum, den es pur zu trinken gilt. Wir stellen unsere Auswahl an Premium Rum vor und gehen auf die Vorzüge des Premium Rum für Einsteiger ein.

Der beste Rum

Obgleich viele den Titel "Bester Rum" für sich beanspruchen, so gibt es doch eine nicht zu vernachlässigende Anzahl von Menschen, die der der Meinung ist der Ron Zacapa Rum sei der beste Rum. Tatsächlich ist der Ron Zacapa Solera 23 Rum nicht nur deshalb interessant, weil der Master Blender eine Frau und damit eine Ausnahmeerscheinung in der männlich domonierten Welt der Blender ist.

Die Farbgebung des Ron Zacapa Solera 23 Rum erinnert an flüssigen Bernstein und lässt bereits erahnen, dass man es mit einem echten Premium Rum zu tun hat. Toasted Bourbonfässer und spanische Sherryfässer verhelfen dem Ron Zacapa Solera 23 zu den für ihn typischen Aromen: Karamell und Vanille. Am Gaumen folgen Mandeln, Nougat und Trockenfrüchte, die sich wunderbar mit einer Nuance Honig ergänzen. Der Ron Zacapa Solera 23 aus Guatemala ist zwar längst kein Geheimtipp mehr für Menschen, die den besten Premium Rum für Kenner suchen aber hat dadurch nicht an Qualität eingebüßt - ein ganz besonderer Rum mit persönlicher Empfehlung.

 Ein wenig bekannter aber dennoch ausgesprochen guter Premium Rum ist der Presidente Marti 23YO aus der Dominikanischen Republik, der insgesamt 23 Jahre in verschiedenen Fässern lagert und eine Vermählung mehrerer Destillate von höchster Qualität ist - ein sehr guter Premium Rum, der seinesgleichen sucht. 

Ebenso wie der Ron Zacapa Rum mit dem traditionellen Solera Verfahren hergestellt, begeistert der Presidente Marti Rum mit einer kräftigen Würzigkeit und feinen Aromen von Holz, die sich hervorragend ergänzen. Hierzu gesellen sich bei diesem Premium Rum eine feine Süße und Aromen verschiedener tropischer Früchte, die den Presidente Marti Rum zu einem echten Geheimtipp werden lassen.

Premium Rum aus der Dominikanischen Republik

Die Insel Hispaniola ist gleichzeitig die zweitgrößte der Westindischen Inseln und gleichzeitig der Großen Antillen. Auf ihr befinden sich die beiden Länder Haiti und Dominikanische Republik, wobei Haiti nicht erst seit dem Erdbeben im Jahre 2010 unter fortschreitender Armut und politischer Korruption.

Die Dominikanische Republik im Osten der Insel Hispaniola ist hingegen nicht nur aufgrund der Tourismusbranche, sondern auch aufgrund des Exports regionaler Produkte das wohlhabendere der beiden Länder. Premium Rum aus der Dominikanischen Republik erfreut sich nicht nur auf der Insel wachsender Beliebtheit: viele Europäer wissen bereits seit längerem von den Qualitäten des tropischen Klimas, die Rum aus der Dominikanischen Republik so ausgezeichnet machen.

Ebenso wie der Presidente Marti stammt auch der Cubaney Gran Reserva X.O. Tesoro 25YO Premium Rum aus der Dominikanischen Republik. Bezeichnend ist der runde Charakter, die diesen Premium Rum mit seinen komplexen Aromen ausmacht: Toffee, Schokolade, Kaffee, Mandeln und Rosinen stehen beim Cubaney Gran Reserva geschmacklich im Vordergrund. Abgerundet wird der Cubaney Gran Reserva Premium Rum durch feine Noten von Tabakrauch und Sahne, die diesen wunderbaren Rum im Abgang langhalten und süß schmecken lassen. Die Vorzüge der Lagerung von 25 Jahren kommen beim Cubaney Gran Reserva besonders gut durch angenehme Süße und ausgewogenen Charakter zum Ausdruck. 

Aus der Dominikanischen Republik stammt auch der Ron Quorhum 23 Anos Solera Premium Rum. Dieser Premium Rum wird im Pot-Still-Verfahren destilliert, das typisch für das Brennen von Whisky ist. Das Destillationsverfahren ist allerdings nicht das einzige, was den Ron Quorhum Rum zu einem besonderen Premium Rum macht: bereits in der Nase vernimmt man kräftige Noten von Mahagoni, Zitrusfrüchten und Karamell, die am Gaumen durch ausgewogene Nuancen von Rosinen ergänzt werden. Der elegante Ron Quorhum Rum zeichnet sich durch einen langen und ausgeglichenen Abgang aus, der Lust auf mehr macht. 

Ausgezeichneter Premium Rum

Weniger als 20 Jahre gelagert und somit eine Ausnahmeerscheinung in unserem Rum Premium Tasting Set  bildet der Ron Millonario Solera 15, Reserva Especial Premium Rum aus dem Andenland Peru. Dieser Premium Rum lagert nach seiner Destillation 15 Jahre in amerikanischen und slowakischen Eichenfässern, was neben seiner Herkunft den Ron Millonario Rum zu einem besonders exotischen Premium Rum werden lässt. 

In der Nase vernimmt man bereits getrocknete und kandierte Früchte, Rosinen und Nelken, die dem Ron Millonario Rum zu einem kräftigen und sattem Aroma verhelfen. Am Gaumen setzt sich das Fruchtige des ausgewogenen Körpers durch süße Pflaumen und Rosinen fort. Cremiges Karamell im Abgang macht den Premium Rum zu einem echten Genuss und bereitet den langen und ausdifferenzierten Abgang des Ron Millonario Rum vor. 

Einziger Nachteil bei diesem Premium Rum: die in Bast eingewobene Flasche des Ron Millonario Rum lässt nur erahnen, wie viel noch in der Flasche verbleibt bevor man eine weitere bestellen mus

Ein auch bei unseren Kunden sehr beliebter Premium Rum ist der Plantation Barbados Extra Old 20th Anniversary Rum, Premium von der bekanntesten Insel der Kleinen Antillen, von der auch Grandmaster Flash und Rihanna stammen.

Nach seiner Destillation lagert dieser Premium erst in Bourbonfässern, wird im Verlauf seiner 20 Jahre andauernden Lagerung aber in Eichenfässer umgefüllt, sodass der Plantation Barbados Extra Old Rum zusätzliche Aromen des Holzes aufnimmt. Durch die Lagerung in kühlen Kellerräumen zusammen mit dem karibischen Klima trägt dazu bei, dass der Plantation Barbados Extra Old Rum während dieser 20 Jahre zu einem besonders milden Premium Rum wird.

Aprikose, Vanille und Banane rufen bereits in der Nase Eindrücke von karibischen Stränden wach. Eine feine, unaufdringliche Kokosnote am Gaumen lässt den wunderbaren Plantation Barbados Extra Old Rum an flüssigen Bounty erinnern ohne dabei übermäßig süß zu sein.

Durch seine komplexen und nuancierten Aromen ist der Plantation Barbados Extra Old Rum ein Premium Rum für Einsteiger und fordert gleichzeitig Fortgeschrittene durch seine Vielfalt an komplexen Noten heraus.