Schwarze & Schlichte

Das Familienunternehmen Schwarze & Schlichte

Das Familienunternehmen Schwarze & Schlichte stellt verschiedene Spirituosen her und vertreibt sowohl aus der eigenen Produktion als auch Importwaren und Inlandsprodukte. 1664 war sie noch als „Swartens Hoff und Brennhaus“ bekannt. Heute wird sie von der 12. Generation der Familie geführt. Schwarze & Schlichte vereint die Traditionen der westfälischen Kornbrennerei Friedrich Schwarze aus Oelde und der im Jahre 1990 übernommenen Steinhägerbrennerei Schlichte aus Steinhagen.

Die Geschichte

Erstmalig urkundlich erwähnt wurde das „Swartens Hoff und Brennhaus“ 1664, ihren Sitz in Oelde hat die Brennerfamilie Schwarze hingegen seit 1738. Die eigentlichen Wurzeln des Unternehmens Freidrich Schwarze liegen im münsterländischen Westkirchen. Der Enkel von Joan Schwarze, Joan Hermann Schwarze, zog 1738 mit dem kompletten Firmensitz nach Oelde. Er schuf das Fundament der Oelder Kornbrennerei Schwarze an eben jener Stelle, wo sich noch heute der Hauptsitz befindet.

Sein Sohn Gottfried Schwarze reiste 1836 nach Amerika und brachte eine gewinnbringende Hefefabrikaktion mit, mit der das Unternehmen den Kampf gegen preis- und kostengünstige Kartoffelbrennereien gewann. Auch die Eisenbahnverbindung zwischen Köln und Minden brachte dem Unternehmen einen wirtschaftlichen Aufschwung. Katharina Bernhardine Schwarze übernahm 1872 als erste Frau den Betrieb und sorgte für weitere Modernisierungen der Produktion und erweiterte das Absatzgebiet bis ins Ruhrgebiet.

Im Jahr 1912 entstand durch Friedrich Schwarze das Markenzeichen des Unternehmens. Dieses wuchs erfolgreich weiter und konnte 1980 90 % des Umsatzes aus Kornerzeugnissen erzielen. 1990 wurden die Produktion und die Marken der Traditionsbrennerei H. W. Schlichte in Steinhagen von Schwarze übernommen, wodurch Schwarze & Schlichte entstand. 2003 wurde Schwarze & Schlichte um die Produktionsstätte der Firma Racke in Rinteln erweitert, wodurch der Vertrieb von den Marken „Racke Rauchzart“ und „Dujardin Imperial“ übernommen wurde.

Das Unternehmen legt viel Wert auf seine soziale Verantwortung, Zuverlässigkeit und Berechenbarkeit, die es gegenüber seinen Mitarbeitern und Kunden hat. Auch die regionale Verbundenheit und die Unternehmenstradition stehen im Fokus. Unentwegt schafft es das Unternehmen, einen hohen Qualitätsstandard beizubehalten, wodurch ein hohes Vertrauen zu ihren Marken entstand. Heimische und internationale Zutaten bester Qualität sowie interne und externe Kontroll- und Auditierungssysteme sichern die Qualität der Produkte.

Noch heute stellt Schwarze & Schlichte nach bewährten Methoden her und scheut dabei keinen Aufwand. Mit Zeit, Sorgfalt und in Handarbeit wird gebrannt, destilliert und mazeriert.

Die Produkte im Überblick

Bärenjäger Honiglikör

Der Bärenjäger Honiglikör wird noch heute nach einer Rezeptur aus dem frühen Mittelalter hergestellt. Für jede 0,7 L Flasche wird klarer Wodka mit 200 Gramm purem Bienenhonig vereint. Der Bärenjäger Honiglikör besitzt daher einen intensiven Honiggeschmack, ein feines Aroma und einen mild-süßen Geschmack. Der erstklassige Honiglikör wird ausschließlich aus natürlichen Zutaten hergestellt und ohne jegliche Aromazusätze.

Schlichte Original Steinhäger

Der Schlichte Original Steinhäger darf nach EU-Recht nur in Steinhagen gebrannt und hergestellt werden. Für seine Herstellung werden sorgsam ausgesuchte Wacholderbeeren vergoren und destilliert. In einem separaten Brennvorgang wird ein Kornfeindestillat erzeugt, welches anschließend in großen Brennblasen mit dem Wacholderlutter zusammen nochmals gebrannt wird. Danach wird das Steinhäger-Destillat mit Wasser aus dem eigenen Brunnen auf Trinkstärke herabgesetzt, filtriert und bis zur Abfüllung gelagert. Verkauft wird der Schlichte Original Steinhäger im originalen und traditionellen Tongefäß.