The Bitter Truth
Die Liköre und Cocktail Bitter der Firma The Bitter Truth stammen aus Deutschland. Produziert werden Sie seit 2006 und sind demnach noch recht jung am Markt. Allerdings haben sie vor allem auf dem Markt für Cocktail Bitter schon mächtig für Aufsehen gesorgt und sind von Jahr zu Jahr beliebter und bekannter geworden. Aber auch die Liköre erfreuen sich wachsender Beliebtheit und werden gerne gekauft. Besonders geeignet sind die Produkte für die Herstellung von hochwertigen Cocktails, was die Produkte vor allem bei Barkeepern beliebt macht.
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Inhalt: 0.2 l (55,95 €* / 1 l)
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Die Renaissance der Cocktailszene
Bereits seit mehreren Jahren erlebt die Cocktailszene eine Renaissance klassischer Cocktails. Die Nachfrage nach Cocktail Bitters steigt ebenso, und somit spezialisierte sich das deutsche Unternehmen »The Bitter Truth« seit 2006 auf das Bitter-Segment der Szene. Cocktail Bitters waren ursprünglich die unverzichtbare Zutat, die die Gruppe der Cocktails von Toddies, Slings, Fizzes und Co. unterschieden. Die Prohibition änderte jedoch massiv die Trinkgewohnheiten, und viele Klassiker gerieten in Vergessenheit. Einzig Angostura Bitter überlebte jene Zeit als spezialisiertes Unternehmen.
Die Geschichte
Die Idee von The Bitter Truth entstand bei der Barshow BAR 2006 in London. Da Cocktailbitter in Deutschland kaum vertreten waren, entschieden die Bartender Stephan Berg und Alexander Hauck aus München, die Nische zu nutzen und in größerem Umfang selbst zu produzieren. Ihr Vorwissen über selbsthergestellte Bitter hatten sie bei der Herstellung eigener Variationen in den heimischen Bars bereits sammeln können. Schon im Herbst 2006 kamen die ersten drei Produkte auf den Markt. Mittlerweile wuchs das Sortiment zu einer umfangreichen Sammlung aus hochwertigen und aromatischen Variationen. Vier Jahre später wurden die Bitter bei den Tales of the Cocktail in New Orleans mit dem Award „Best New Product“ geehrt.
Die Produkte vorgestellt
The Bitter Truth Violet Likör
Die Basis für diesen hochwertigen Likör wird aus feinstem Getreide gebrannt. Das Aroma stammt von handverlesenen Blüten wildwachsender Veilchen der Voralpenregion. Die filigranen und eleganten Aromen der Blüten verleihen dem Bitter einen vollmundigen Geschmack. Die satte Farbe des Bitters stammt aus den natürlichen Extraktionen der Blüten, die zusammen mit Früchten und Gewürzen in dem Alkohol mazeriert wurden. Das authentische Bitter eignet sich hervorragend für die Zubereitung von klassischen Cocktails wie dem Violette Fizz. Auch die Flasche erinnert mit ihrem kunstvoll gestalteten Design an die Glanzzeit der Cocktailszene.
The Bitter Truth Golden Falernum Likör
Der Golden Falernum Likör vereint das intensive Aroma frischer Kokosnuss mit den Noten von Ingwer, Vanille und Mandeln. Feine Gewürze wie Nelken und Piment kombinieren sich mit Limette und einem zarten Hauch von Bajan Paprikasauce. Der exotische Gewürzlikör wurde aus der Basis von hochwertigem karibischem Rum hergestellt und wurde nach dem beliebtesten und teuersten Wein des alten Roms benannt. Das moderne Falernum hat fast nichts mit seinem alten Vorgänger zu tun, außer seinem reichen Goldton. Pur oder auf Eis serviert, eignet sich der Golden Falernum Likör auch für die Zubereitung hochwertiger Cocktails.
The Bitter Truth Pink Gin
Der Pink Gin besitzt ein ausgeprägtes Bouquet von Wacholder, Zitronen und hochwertigen Gewürzen. Süßholz, Kümmel und Fenchel unterstreichen den ausgewogenen Geschmack und ergänzen die Basis aus feinstem Gin. Weich und sanft im Charakter eignet sich der Pink Gin ideal für Cocktails und Longdrinks wie den Gin and Tonic oder ein Martini.
The Bitter Truth Orange Bitters Cocktail Flavouring
Dieses Bitter wurde speziell für die Zubereitung von Cocktails hergestellt. Die ätherischen Öle echter Orangenschalen vermischen ihre Aromen mit Nelken, Zimt und Muskatnuss. Kardamom und Kümmel verfeinern den würzigen Geschmack und vereinen sich mit dem fruchtigen Aroma. Eingesetzt in klassischen Cocktails wie dem Martinez und Manhattan, erinnert das Bitter an die Cocktailzeiten der 1880er Jahre. Perfekt ausbalanciert zwischen fruchtiger Süße und intensiver Würze, weist der feine Geschmack das Bitter als besonders hochwertig aus.
Cocktailrezepte
Violet Fizz
Zutaten:
50 ml Gin20 ml The Bitter Truth Violet Likör
20 ml frischer Zitronensaft
10 ml Zuckersirup
Sodawasser
Eine Cocktailkirsche
Eiswürfel
Zubereitung: Die Eiswürfel werden in einen Cocktailshaker gegeben. Anschließend werden Gin, The Bitter Truth Violet Likör, frischer Zitronensaft und Sirup hinzugefügt und alles durch kräftiges Schütteln vermischt. Danach wird der Cocktail in ein Longdrink-Glas mit Eis abgeseiht und das Glas mit Sodawasser aufgefüllt. Zuletzt wird der Cocktail mit einer Cocktailkirsche garniert.
Pink Gin Cocktail
Zutaten:
60 ml The Bitter Truth Pink Gin20 ml Stilles Wasser
Zubereitung: Die Zutaten werden in ein Glas gegeben und solange verrührt, bis sich der Pink Gin komplett mit dem Wasser vermischt hat. Danach wird der Cocktail in ein vorgekühltes Glas abgeseiht.
Golden Toddy
Zutaten:
45 ml The Bitter Truth Golden Falernum15 ml The Bitter Truth Aromatic Bitters
15 ml frischer Limettensaft
Eine Zimtstange
Eine Zitronenzeste
Heißes stilles Wasser
Zubereitung: Zunächst muss man ein Glas oder eine Tasse vorwärmen. Anschließend werden die Zutaten der Reihe nach in das Glas gegeben und verrührt. Danach wird das Glas mit der Zimtstange und der Zitronenzeste garniert.