Veuve Clicquot

Hinter dem Namen Veuve Clicquot verbirgt sich ein Weingut höchster Qualität, das sich zwischen den besten Crus der Champagne erstreckt. Ganze 390 Hektar verteilen sich auf ganze 12 der 17 Grands Crus und 20 der 44 Premieres Crus. Das gigantische Weingut ist das Erbe und das Vermächtnis von Madame Clicquot.

Die Geschichte

1772 beschloss Philippe Clicquot, der einer Familie von Bankiers und Textilkaufleuten entstammte, aus seinen Weingütern ein Weinunternehmen aufzubauen. Im Jahr 1805 verstirbt der Sohn und Nachfolger von Philippe, François Clicquot, und seine Witwe, die damals 27-jährige Madame Clicquot, übernahm das Geschäft. Damit wurde sie zu einer der ersten Unternehmerinnen der Neuzeit. Schon fünf Jahre später erschien der erste Jahrgangschampagner. 1814 wurden ganze 10.550 Flaschen nach Russland verschickt, womit sich Madame Clicquot über die Kontinentalsperre, die über Europa verhängt worden war, kühn hinwegsetzte und ihren Champagner in Sankt Petersburg verkaufte. Sie wurde daraufhin von Puschkin, Tschechow und Gogol gelobt und steigerte ihr Ansehen.

Nur ein Jahr später konnte sie erneut ihren Sinn für Innovation zeigen und erfand den Rütteltisch, der kristallklare Weine garantierte. Noch heute wird das Verfahren vielerorts angewendet. So wurde Madame Clicquot als "La Grande Dame" des Champagners bekannt. 1818 kreierte sie zudem den ersten "Rosé d'Assemblage", durch Zugabe einer Zubereitung auf Holunderbasis zur Herstellung von Rosé-Champagner.

Der Erfolg brachte auch Nachahmer mit sich, und so wurde ab 1877 die Yellow-Label-Schutzmarke verwendet, die die Qualität und Herkunft der Veuve Clicquot Champagner garantiert. Auch nach ihrem Tod verschwand die Anerkennung von Madame Clicquot nicht. Zum 200-jährigen Geburtstag der Marke erschien der Jahrgangs-Cuvée La Grande Dame, und die Stiftung „Veuve Clicquot Business Woman Award“ wurde als Hommage an den unternehmerischen Geist von Madame Clicquot gegründet. 1986 erwarb Louis Vuitton die Marke Veuve Clicquot und vereinigte sie mit Moët-Hennessy - Louis Vuitton.

Die Herstellung

Das Weingut besitzt 47 % Chardonnay-Trauben, 36 % Pinot Noir und 17 % Pinot Meunier. Diese wachsen meist auf sanften Hängen der Hügel, da die Reben hier am besten vom flachen Boden und maximaler Sonneneinstrahlung profitieren können. Rund 100 Winzer überwachen den Anbau, die Ernte und die Verarbeitung der hochwertigen Trauben. Sonneneinstrahlung, Gefälle, Boden und Untergrund sind ausschlaggebende Kriterien beim Weinanbau und sind bei dem Weingut Clicquot von optimaler Qualität. Auch die Mischung der Trauben ist wichtig für den Geschmack des Champagners, und die Kombination der Traubensorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier hat sich für Clicquot als ideal erwiesen.

Die Produkte im Überblick

Veuve Clicquot Brut Champagner

Der Veuve Clicquot Brut Champagner gehört zu den Spitzen-Champagnern weltweit. Er wird aus drei Traubensorten hergestellt: den hellen Chardonnay, blauen Pinot Meunier und den Pinot Noir-Trauben. Sie wachsen auf den Hängen der Gemeinde Bouzy, nahe Reims in der französischen Champagne. Dort haben die Trauben optimale Wachstumsbedingungen und verleihen dem Champagner die Aromen von Brioche, Zitrone und Nuss. Neben dem Geschmack von frischem Brot und Brioche findet sich auch eine kräftige Fruchtnote wieder.

Veuve Clicquot Rosé Brut Champagner

Der Veuve Clicquot Rosé Brut Champagner wird aus Trauben von der Côte des Blancs und der Montagne de Reims hergestellt, die als Grand und Premier Crus eingestuft werden. Zudem wurde Stillwein aus Trauben der Region Bouzy hinzugefügt, was dem Champagner eine leicht rosafarbene Optik verleiht. Zudem reifte er für ganze fünf Jahre. Sein Aroma ist sehr fruchtig und erinnert an Waldbeeren und Himbeeren. Dazu gesellt sich der Geschmack von Mandel, Biskuit und Aprikose.

Veuve Clicquot Demi-Sec Champagner

Unter den Champagner-Variationen von Clicquot zeichnet sich der Veuve Clicquot Demi-Sec Champagner durch eine besonders exotische Fruchtnote aus. Der Veuve Clicquot Demi-Sec Champagner wurde nämlich aus mindestens 50 verschiedenen Weinen assembliert und ist damit der süßeste Champagner des Hauses. Seit seiner Markteinführung im 19. Jahrhundert erfreut er sich einer hohen Beliebtheit und ist ein idealer Begleiter zum Dessert.

Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old Champagner

Diese Neuheit im Sortiment wurde von Kellermeister Dominique Demarville kreiert. Der Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old Champagner wurde mit einer doppelten Reifung verfeinert, dennoch besitzt er die charakteristische Intensität des Hauses. Zudem wurde er aus einer erlesenen Haussammlung an Reserveweinen assembliert. Er besitzt eine niedrige Dosage und eine ausgewogene, frische und mineralische Klarheit. Seine Aromen sind von Steinobst und Hefegebäck geprägt, die sich harmonisch mit dem Duft von kandierten Zitrusfrüchten und Röstaromen vereinen.