Andrea da Ponte Unica da Ponte Grappa - 0,7L 40% vol

Andrea da Ponte Unica da Ponte Grappa

Der Andrea da Ponte Unica da Ponte Grappa verkörpert die Essenz von über einem Jahrhundert Tradition und Innovation in der Kunst der Destillation. Gelegen im Herzen von Venetien, einer Region, die für ihre reichen Weinbautraditionen bekannt ist, hat die Distilleria Andrea Da Ponte seit ihrer Gründung im Jahr 1892 kontinuierlich Grappas von außergewöhnlicher Qualität produziert. Dieser Premium-Grappa repräsentiert die Spitzenleistung einer Brennerei, die sich der Erhaltung und Fortführung der historischen Destillationskunst verschrieben hat.

Der historische Hintergrund

Die Andrea Da Ponte Destillerie wurde von Andrea Da Ponte gegründet, einem Pionier, der zusammen mit seinem Bruder Matteo Da Ponte bedeutende Fortschritte in der Destillationskunst erzielte. Matteo veröffentlichte 1896 das erste wissenschaftlich dokumentierte Destillationshandbuch, das die Grundlage für die innovative "Da Ponte Methode" legte. Diese Methode revolutionierte die Grappa-Herstellung, indem sie darauf abzielte, die Reinheit und das Aroma der Trauben zu bewahren.

Der Herstellungsprozess

Der Andrea da Ponte Unica da Ponte Grappa wird nach dem exklusiven "Methode Da Ponte" hergestellt, die auf den Innovationen von Matteo Da Ponte basiert. Diese Methode umfasst eine sorgfältige doppelte Destillation, die dazu dient, die reinsten und feinsten Aromen aus den Prosecco-Traubentrestern zu extrahieren. Durch diesen Prozess entstehen Grappas von bemerkenswerter Reinheit und Aromatik, die die charakteristischen Noten der verwendeten Trauben klar zum Ausdruck bringen. Besonders hervorzuheben ist dabei, dass jede Phase der Destillation genau kontrolliert wird, um höchste Qualität sicherzustellen.

Andrea da Ponte Unica da Ponte Grappa durchläuft einen sorgfältigen Reifungsprozess, der seinen einzigartigen Charakter prägt. Nach der Destillation reift der Grappa in ausgewählten Eichenfässern, die aus den Wäldern von Limousin stammen. Diese spezielle Art der Lagerung verleiht dem Grappa nicht nur eine goldene Farbe, sondern auch eine zusätzliche Tiefe im Geschmack. Die subtilen Noten von Vanille und Gewürzen, die durch die Holzfässer eingeführt werden, ergänzen die natürlichen Aromen der Trauben und schaffen ein reichhaltiges, abgerundetes Geschmacksprofil. Dieser Reifungsprozess unterstreicht die handwerkliche Meisterschaft der Destillerie und ihre Hingabe zur Qualität.

Das Geschmacksprofil

Der Andrea Da Ponte Unica Da Ponte zeichnet sich durch ein komplexes sensorisches Profil aus. Im Glas präsentiert er sich mit einer tiefen goldgelben Farbe, die von seiner Zeit in Eichenfässern zeugt. Die Nase wird von einem reichen Bouquet aus Likörweinen, gereiftem Holz und gerösteten Mandeln empfangen, gefolgt von leichten floralen Noten. Am Gaumen entfaltet der Grappa eine trockene, jedoch samtige Textur mit subtilen Hinweisen auf Honig und Vanille, die in einem lang anhaltenden und aromatisch intensiven Abgang münden. Diese Geschmacksnoten sind das Ergebnis der sorgfältigen Auswahl der Trauben und der meisterhaften Destillation, die den Grappa zu einem wahren Genusserlebnis machen.

Serviervorschlag: Grappino

Der Andrea Da Ponte Unica da Ponte Grappa kann sowohl pur genossen als auch als Zutat in anspruchsvollen Cocktails verwendet werden. Ein klassisches Rezept ist der „Grappino“, ein Cocktail, der die Tiefe des Grappas mit der Süße von Amaretto und der Kraft von Espresso vereint. Um den Grappino zuzubereiten, benötigen Sie 20 ml Grappa, 15 ml Amaretto, 30 ml frisch gebrühten Espresso und 20 ml Sojacreme. Die Zutaten werden über Eis geschüttelt und in ein Glas abgeseiht. Anschließend wird vorsichtig die Sojacreme hinzugefügt und mit einer Prise geriebener Muskatnuss garniert. Dieses Rezept hebt die Vielseitigkeit des Grappas hervor und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Auszeichnungen

Die Qualität des Andrea Da Ponte Unica Da Ponte Grappa wurde durch mehrere, internationale Auszeichnungen bestätigt. Unter anderem erhielt dieser Grappa Silbermedaillen bei der "Alambicco d'Oro" und bei der "International Wine & Spirit Competition". Diese Auszeichnungen unterstreichen nicht nur die handwerkliche Exzellenz, die in der Produktion dieses Grappas steckt, sondern auch seine Anerkennung auf globaler Ebene, was ihn zu einer geschätzten Wahl unter Kennern macht.

Fazit

Der Andrea da Ponte Unica da Ponte Grappa ist mehr als nur ein einfacher Grappa; er ist das Ergebnis von über einem Jahrhundert an Erfahrung, Tradition und Innovation in der Kunst der Destillation. Mit seinem reichen Erbe, das tief in den kulturellen Traditionen Italiens verwurzelt ist, bietet er ein Geschmackserlebnis, dass sowohl Kenner als auch neue Entdecker der Grappa-Welt fasziniert. Ob als eleganter Abschluss eines feinen Essens oder als zentraler Bestandteil eines raffinierten Cocktails, dieser Grappa verspricht ein unvergleichliches Erlebnis, das die Sinne belebt und den Geist der italienischen Destillationskunst feiert.

• Name: Andrea da Ponte Unica da Ponte Grappa
• Verkehrsbezeichnung: Tresterbrand
• Geografische Angabe: Grappa
• Alkoholgehalt: 40% vol
• Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,7 Liter
• Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
• Ursprungsland: Italien
• Lebensmittelunternehmer: Distilleria Andrea da Ponte S.P.A., Conegliano (TV), Nello Stabilimento in Corbanese di Tarzo(TV), Italien
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• Verknüpfte EAN-Codes: 8002266000352