Badel Slivovitz (Sljivovica) Hrvatska Stara Pflaumenbrand - 1 Liter 40% vol

Badel Slivovitz Hrvatska Stara Sljivovica

Badel Slivovitz Hrvatska Stara Sljivovica ist ein herausragendes Beispiel für die jahrhundertealte Tradition der Spirituosenherstellung in Kroatien. Als Produkt des renommierten Herstellers Badel 1862, der als ältester und größter Produzent von Spirituosen und Weinen in Kroatien gilt, steht dieser Pflaumenbrand für die hohe Kunst der Destillation und die tiefe kulturelle Verwurzelung des Trinkens in der kroatischen Gesellschaft.

Der historische Hintergrund

Badel 1862, gegründet im Jahr 1862, ist das älteste Industrieunternehmen in Kroatien, das kontinuierlich in Betrieb ist. Über die Jahre hat sich Badel 1862 einen unübertroffenen Ruf in der Produktion von Qualitätsweinen und Spirituosen erarbeitet. Die Destillerie hat ihre Wurzeln in der Tradition und Innovation und ist bekannt für die Verwendung einheimischer Früchte und traditioneller Methoden, die den einzigartigen Geschmack ihres Slivovitz prägen.

Der Herstellungsprozess

Die Herstellung des Badel Slivovitz Hrvatska Stara Sljivovica ist ein sorgfältig überwachter Prozess, der mit der Auswahl der besten Bistrica-Pflaumen beginnt. Diese Pflaumen werden vollreif geerntet und dann einer natürlichen Fermentation unterzogen. Nach der Gärung wird der entstandene Most in traditionellen Destillationsverfahren verarbeitet. Die Destillation findet in kupfernen Brennblasen statt, wodurch das Destillat seine charakteristische Reinheit und seinen intensiven Geschmack erhält. Anschließend reift der Slivovitz in Eichenfässern aus slawonischem Holz, was ihm eine tiefe, goldene Farbe und komplexe Aromen von Vanille und getrockneten Früchten verleiht.

Das Geschmacksprofil

Durch die Reifung in Eichenfässern erhält der Badel Slivovitz Hrvatska Stara Sljivovica sein unverwechselbares Geschmacksprofil. Verkoster bemerken die tiefen Noten von reifen gelben Pflaumen und Apfelschale, ergänzt durch subtile Nuancen von gerösteten Mandeln. Die Lagerung trägt ebenfalls dazu bei, dass sich weiche Vanillenoten entwickeln, die sich mit einem Hauch von würzigen und fruchtigen Aromen verbinden, um ein reichhaltiges und rundes Geschmackserlebnis zu schaffen. Diese komplexe Aromavielfalt macht den Slivovitz zu einem exquisiten Vertreter der kroatischen Destillationskunst.

Serviervorschlag und Drink-Rezept: Yellow Plum Cocktail

Einer der beliebtesten Wege, Badel Slivovitz Hrvatska Stara Sljivovica zu genießen, ist der Yellow Plum Cocktail, der die Tiefe und das Aroma des Slivovitz hervorhebt. Für die Zubereitung benötigen Sie 45 ml Slivovitz, 15 ml Zitronensaft, 15 ml Orangensaft, 10 ml Maraschino-Likör und 10 ml Zuckersirup. Beginnen Sie damit, einen Shaker mit Eis zu füllen. Geben Sie alle Zutaten hinzu, schütteln Sie kräftig und seihen Sie den Drink in ein Cocktailglas ab. Dieser Cocktail kombiniert die süßen und würzigen Noten des Slivovitz mit der Frische von Zitrusfrüchten, was ihn zu einem erfrischenden und eleganten Getränk macht.

Serviervorschlag: Lockdown Crown

Ein klassisches Cocktail-Rezept mit Badel Slivovitz ist der "Lockdown Crown". Dieser Cocktail wird einfach zubereitet, indem man einen Schuss Badel Slivovitz mit einem Drittel Schuss Tawny Port in einem Old Fashioned Glas mischt. Nach dem Rühren wird das Getränk mit einer Spalte Blutorange garniert. Diese Kombination aus der Süße des Ports und der Tiefe des Slivovitz schafft ein einzigartiges Geschmackserlebnis, dass die Aromen beider Getränke perfekt zur Geltung bringt und besonders in geselliger Runde genossen werden kann.

Serviervorschlag: Slivovitz Sour

Für die optimale Verkostung sollte der Badel Slivovitz gekühlt und in einem kleinen, tulpenförmigen Glas serviert werden, um das volle Aroma zu erleben. Ein traditionelles kroatisches Rezept, das den einzigartigen Charakter des Slivovitz hervorhebt, ist der "Slivovitz Sour". Dieser Cocktail wird wie folgt zubereitet: 45 ml Badel Slivovitz, 22 ml frischer Zitronensaft, 22 ml Zuckersirup, und 1 Eiweiß (oder 30 ml pasteurisiertes Eiweiß aus der Kartonverpackung). Alle Zutaten werden in einen Shaker gegeben und ohne Eis kräftig geschüttelt, um das Eiweiß zu emulgieren. Anschließend Eis hinzufügen und erneut schütteln, um den Cocktail zu kühlen und zu verdünnen. Der Drink wird durch ein Sieb in ein gekühltes Glas gegossen und mit einigen Tropfen Angostura-Bitter garniert. Dieser Cocktail kombiniert die kräftigen, fruchtigen Noten des Slivovitz mit der Frische von Zitrone und der Süße des Sirups zu einem ausgewogenen und erfrischenden Getränk.

Die kulturelle Bedeutung

In Kroatien ist der Slivovitz mehr als nur ein Getränk; er ist ein wesentlicher Bestandteil der kulturellen Identität und wird bei vielen traditionellen Feiern und festlichen Anlässen genossen. Der Badel Slivovitz spielt eine zentrale Rolle in der kroatischen Gastfreundschaft und wird oft zu Beginn eines Treffens angeboten, um die Zusammenkunft zu ehren. Diese tief verwurzelte Tradition spiegelt die Bedeutung des Slivovitz in der kroatischen Kultur und seine Rolle als Symbol für Freundschaft und Feierlichkeit wider.

Fazit

Badel Slivovitz Hrvatska Stara Sljivovica ist mehr als nur ein Pflaumenbrand; er ist ein Ausdruck kroatischer Tradition und Handwerkskunst. Mit seiner tiefen goldenen Farbe, seinem reichen Aroma und seinem geschichtsträchtigen Hintergrund bietet der Badel Slivovitz ein authentisches Geschmackserlebnis. Jeder Schluck ist eine Hommage an die kroatische Destillationskunst und die Geschichte eines Landes, das stolz auf sein Erbe ist.

• Name: Badel Slivovitz (Sljivovica) Hrvatska Stara Pflaumenbrand
• Verkehrsbezeichnung: Pflaumenbrand
• Alkoholgehalt: 40% vol
• Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 1 Liter
• Zutaten: Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
• Ursprungsland: Kroatien
• Lebensmittelunternehmer: Badel 1862 d.d., Grada Gospica 7, 10000 Zagreb, Kroatien
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• Verknüpfte EAN-Codes: 3850112121097