Lazzaroni Sambuca - 1 Liter 42% vol

Lazzaroni Sambuca – Ein italienischer Klassiker

Lazzaroni Sambuca ist ein traditioneller italienischer Likör, der von Paolo Lazzaroni & Figli S.p.A. in Saronno, Italien, produziert wird. Dieser Likör, bekannt für seinen süßen und intensiven Geschmack, basiert auf ätherischen Ölen, die durch die Dampfdestillation von Sternanissamen gewonnen werden. Ergänzt durch eine konzentrierte Zuckerlösung und andere natürliche Aromen hat sich Lazzaroni Sambuca seit seiner Einführung im Jahr 1851 als beliebte Spirituose etabliert, die sowohl pur als auch in Cocktails genossen werden kann.

Das Geschmacksprofil

Das Geschmacksprofil von Lazzaroni Sambuca besticht durch einen reichhaltigen, samtigen Charakter, der vor allem vom markanten Aroma des Sternanises geprägt ist. Dieses wird durch subtile Nuancen von wilden Beeren und einem Hauch von Baiser ergänzt. Im Mund entfaltet sich ein vollmundiges, öliges Erlebnis, das in einem langanhaltenden Abgang mit wärmenden und würzigen Noten endet. Diese geschmackliche Vielfalt macht Lazzaroni Sambuca zu einem geschätzten Digestif und einer hervorragenden Basis für kreative Cocktails. Der vollmundige Charakter sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, das an feuchten Mooskalkstein erinnert und ihn zu einem wahren Genuss für Kenner macht.

Die Herstellung

Die Herstellung von Lazzaroni Sambuca folgt der traditionellen Dampfdestillation von Sternanissamen, kombiniert mit einer konzentrierten Zuckerlösung und weiteren natürlichen Aromen. Diese bewährte Methode gewährleistet die hohe Qualität und Reinheit des Endprodukts, das streng nach den überlieferten Rezepturen der Lazzaroni-Familie produziert wird. Der Likör erhält seine charakteristische Tiefe durch die ätherischen Öle des Sternanises, ergänzt durch Destillate von Holunderbeeren und Fenchelsamen. Diese sorgfältig ausgewählten Zutaten werden mit europäischem Rübenzucker vermischt, um die perfekte Balance zwischen Süße und Würze zu schaffen. Außerdem beinhaltet die Rezeptur Wasser, Alkohol aus Melasse sowie ein Bouquet aus Destillaten und Kräutern, was Lazzaroni Sambuca in seiner Kategorie zu einem außergewöhnlichen Genuss erhebt.

Serviervorschläge

Lazzaroni Sambuca ist nicht nur pur ein Genuss, sondern auch ein fester Bestandteil der Cocktailkultur. Klassischerweise wird er mit drei Kaffeebohnen serviert, die im Glas schwimmen – eine Tradition, die als „con la mosca“ bekannt ist und symbolisch für Glück und Wohlstand steht. Für eine erfrischende Variante lässt sich der Sambuca mit kaltem Wasser mischen, wodurch er eine milchig-weiße Farbe annimmt und den Spitznamen „White Ghost“ erhält. Der Likör eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Kaffee oder als außergewöhnliche Zutat in kreativen Cocktails wie dem „White Cloud“ oder dem „Coffee Stick“.

Die Vielseitigkeit von Lazzaroni Sambuca zeigt sich auch in der modernen Gastronomie, wo er häufig in Kombination mit Kaffee als „Caffè Corretto“ verwendet wird. Cocktail-Liebhaber können aus zahlreichen kreativen Rezepten schöpfen, wobei beliebte Kreationen wie der „Almond Delight“ und der „Coffee Stick“ die aromatische Tiefe des Sambucas nutzen, um einzigartige Mixgetränke zu kreieren. Diese Rezepte verdeutlichen die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten des Likörs und bieten eine moderne Interpretation der traditionellen Nutzung.

Fazit

Zusammenfassend überzeugt Lazzaroni Sambuca durch sein traditionelles Herstellungsverfahren, seine reichhaltige Geschichte und die Vielseitigkeit, die er bietet. Er eignet sich sowohl als eleganter Abschluss eines gelungenen Menüs als auch als zentrale Zutat in innovativen Cocktails. Lazzaroni Sambuca verspricht Genuss auf höchstem Niveau und bereichert jede Bar oder private Sammlung. Die nachhaltige Produktion, bei der umweltfreundliche Herstellungsverfahren und hochwertige, nachhaltig beschaffte Zutaten zum Einsatz kommen, macht ihn zusätzlich attraktiv. Das schlichte und elegante Flaschendesign sorgt dafür, dass er in jeder Bar oder Sammlung zu einem echten Blickfang wird.

• Name: Lazzaroni Sambuca
• Verkehrsbezeichnung: Sambuca
• Alkoholgehalt: 42% vol
• Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 1 Liter
• Zutaten: Wasser, Zucker, Alkohol, natürliche Aromen
• Ursprungsland: Italien
• Lebensmittelunternehmer: Paola Lazzaroni & Figli S.p.A., Stab. Via Gorizia 41/43, Saronno, Italien
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