Pastis 51 - 1 Liter 45% vol

Pastis 51 - Ein französischer Klassiker

Pastis 51 ist mehr als nur ein Getränk; es ist ein Symbol der französischen Lebensart und Kultur. Entstanden im Jahr 1951, repräsentiert dieser Aperitif die Erholung und Freude der Nachkriegszeit in Frankreich. Produziert von Pernod Ricard, einer der führenden Spirituosenmarken, hat sich Pastis 51 schnell als fester Bestandteil französischer Aperitif-Kultur etabliert.

Der historische Hintergrund

Der Pastis 51 wurde in einer Zeit entwickelt, als die Nachfrage nach Anisgetränken in Frankreich nach der Prohibition von Absinth stark anstieg. Benannt nach dem Jahr seiner Markteinführung, spiegelt der Name "51" nicht nur das Einführungsjahr wider, sondern symbolisiert auch den Neuanfang einer Ära französischer Destillationskunst. Pernod Ricard, das Unternehmen hinter Pastis 51, hat es geschafft, das traditionelle französische Getränk zu einem weltweiten Phänomen zu machen.

Der Herstellungsprozess

Der Herstellungsprozess von Pastis 51 folgt einer traditionellen Methode, die die tiefe Verbundenheit zu seinen mediterranen Wurzeln widerspiegelt. Der Pastis wird aus einer sorgfältigen Auswahl natürlicher Zutaten hergestellt, darunter Sternanis, Lakritze und eine Reihe von Kräutern aus der Provence. Diese werden in Alkohol mazeriert und anschließend destilliert, um die charakteristischen Aromen zu extrahieren, die Pastis 51 seinen unverwechselbaren Geschmack verleihen. Die Qualität der Zutaten und die Präzision im Herstellungsprozess sorgen dafür, dass jeder Schluck Pastis 51 ein echtes Geschmackserlebnis bietet.

Das Geschmacksprofil

Das Aroma von Pastis 51 ist geprägt von einer starken Anisnote, die durch Untertöne von Lakritz und einem Hauch von Kräuteraromen ergänzt wird. Diese Geschmackskomposition macht Pastis 51 zu einem erfrischenden und vielschichtigen Aperitif, der sowohl pur als auch in verschiedenen Cocktails genossen werden kann. Die Balance und Komplexität der Aromen spiegeln die Qualität der natürlichen Inhaltsstoffe und die handwerkliche Sorgfalt, die in die Herstellung dieses traditionellen französischen Getränks fließen.

Serviervorschlag: Ganz traditionell

Pastis 51 wird traditionell in einem Verhältnis von fünf Teilen Wasser zu einem Teil Pastis serviert, was das charakteristische milchige Aussehen des Getränks hervorruft, bekannt als der „Louche-Effekt“. Für die optimale Entfaltung der Aromen wird empfohlen, den Pastis zuerst in ein hohes, schmales Glas zu gießen, gefolgt von kaltem Wasser. Diese Methode verhindert die vorzeitige Freisetzung der ätherischen Öle und bewahrt das volle Aroma. Eiswürfel können hinzugefügt werden, um das Getränk zusätzlich zu kühlen, allerdings sollte dies nach dem Verdünnen geschehen, um die Qualität der Aromen nicht zu beeinträchtigen. Diese traditionelle Art der Zubereitung macht den Pastis 51 zu einem erfrischenden Genuss, besonders an warmen Tagen.

Nachhaltigkeit

Pernod Ricard, der Hersteller von Pastis 51, hat sich der Nachhaltigkeit und sozialer Verantwortung verschrieben. Das Unternehmen setzt sich für die Reduzierung des Kohlenstofffußabdrucks und den verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen ein. Dazu gehören Initiativen zur Verringerung des Wasserverbrauchs in der Produktion und Maßnahmen zur Förderung der Kreislaufwirtschaft. Pernod Ricard arbeitet aktiv daran, den Anteil erneuerbarer Energien zu erhöhen und die Verpackungen nachhaltiger zu gestalten, indem auf recycelbare Materialien umgestellt wird. Diese Bemühungen spiegeln das Engagement des Unternehmens wider, ökologische Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt seiner Geschäftstätigkeit zu stellen.

Die kulturelle Bedeutung

Pastis 51 ist mehr als nur ein Getränk; es ist ein Kultursymbol in Frankreich, eng verbunden mit der Lebensart und den Traditionen des Landes. Besonders in seiner Heimatstadt Marseille wird Pastis 51 oft bei sozialen Zusammenkünften und Spielen wie Pétanque genossen, einem Spiel, das häufig in geselliger Runde gespielt wird. Diese kulturelle Verbindung wurde durch gezielte Marketingstrategien wie das Sponsoring von lokalen Veranstaltungen und Festivals verstärkt, die Pastis 51 als Teil des französischen Erbes festigen.

Fazit

Pastis 51 bleibt ein Symbol französischer Tradition und kulinarischer Exzellenz. Mit seiner tiefen Verwurzelung in der Geschichte und Kultur von Marseille bietet Pastis 51 ein authentisches Geschmackserlebnis, das sowohl pur als auch in Cocktails überzeugt. Durch sein Engagement für Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung stellt Pernod Ricard sicher, dass jeder Schluck Pastis 51 nicht nur Genuss, sondern auch ein Bewusstsein für Qualität und Verantwortung mit sich bringt. Dies macht Pastis 51 zu mehr als nur einem Aperitif; es ist eine Einladung, das französische Lebensgefühl zu zelebrieren.

• Name: Pastis 51
• Verkehrsbezeichnung: Pastis de Marseille
• Alkoholgehalt: 45% vol
• Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 1 Liter
• Zutaten: Wasser, Alkohol, Zucker, Anis 2%, aromatische Pflanzen einschließlich Lakritz
• Ursprungsland: Frankreich
• Lebensmittelunternehmer: Pernod Ricard Deutschland GmbH, Habsburgerring 2, 50674 Köln, Deutschland
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• Verknüpfte EAN-Codes: 3047100097209, 3047100236776, 3047100000230